Кой премести панира ми? Индийският регулатор на храните има план да отстрани измамниците

Насипният, неопакован панир, продаван в локалните магазини, същински млечен артикул ли е, или съдържа немлечни заместители?

Върховният индийски регулатор за сигурност на храните се зае с въпроса и възнамерява да вкара по-строги правила, с цел да помогне на потребителите да разграничат панира, изработен напълно от мляко, и немлечни заместители, които са от ден на ден навлизат на вътрешния пазар на панира за 65 000 крори, съгласно двама държавни чиновници и документ, прегледан от Mint.

Властите постоянно са изземвали подправени панери преди огромни фестивали, когато търсенето скочи, давайки опция на безскрупулни търговци да наводнят пазарите с фалшифицирани артикули, представляващи опасност за здравето на потребителите.

За да се ограничи тази неприятна процедура, Безопасността на храните и Органът по стандартизация на Индия (FSSAI) предлага да стане наложителен за заместителите на панира (продукти, създадени от немлечни съставки като растителни масла) като „ аналог на панира “, като в същото време не разрешава потреблението на каквато и да е терминология, обвързвана с млечните артикули, с цел да помогне на потребителите ясно да ги разграничат от панира на основата на мляко.

Прочетете също | Индийският напън от ₹2 трилиона панира и борбата с фалшификатите

" В момента аналозите са предопределени да имитират белия, кремообразен тип на обичайния или същински панир, като постоянно употребяват нишестета и емулгатори за възпроизвеждане на текстурата. Предложените разпореждания имат за цел да дадат опция на потребителите неотложно да създадат осведомен избор и да предизвикват здравословното хранене ", сподели първият от двамата държавни чиновници, представени по-рано, и двамата от които приказва при изискване за анонимност.

За ясна образна идентификация, тези заместители ще имат прибавен хранителен цвят, с цел да се подсигурява, че се отличават от белия и натурален млечен панир или продуктите въз основата на панир. В допълнение, такива „ аналози на кош “ ще могат да се продават единствено в запечатани опаковки, с ясна директива, че питателните им свойства би трябвало да бъдат идентични с действителните панери на основата на млечни артикули.

За разлика от същинския, естествен кош, който се прави посредством подсирване на мляко, аналозите употребяват растително масло, обезмаслено мляко на прахуляк и емулгатори, които нямат хранителния профил на млечната лой. Докато панерът на основата на млечни артикули е източник на протеини и здравословни мазнини, аналозите имат високо наличие на нездравословни трансмазнини. Развитието придобива значение, като се има поради, че панерът или продуктите въз основата на панира играят значима роля за облекчаване на диетичните потребности на огромна част от вегетарианското население на Индия.

Организираните марки като Amul, Mother Dairy, Parag Milk Foods и Country Delight съставляват едвам към 10% от пазара на панира в Индия, като останалите са притиснати в ъгъла от неорганизирания бранш, където заместители на панира без млечни артикули постоянно се продават без откриване. Освен неналичието на информираност, цената остава основен мотор за аналоговия панел. Докато насипният панел нормално се продава на към 340 за кг, марковите аналогове са на цена от 460 за кг.

Прочетете също | Какво е това бяло кубче в чинията ти? Консуматорите на панир, внимавайте

Според документа, прегледан от Mint, предлагането предлага въвеждане на характерна наредба според наредбите за сигурност на храните и стандартите от 2011 година за контролиране на продажбата на аналози на млечни артикули, представяни неправилно като панир и други млечни артикули, и създаване на стандарти, налагащи обособена номенклатура за „ аналог на панира “, забраняваща използването на млечни артикули термини.

За да се подсигурява хранителна сигурност, продуктите би трябвало функционално да подхождат на действителните млечни артикули, със стандартизирано наличие на мазнини и протеини – евентуално изискващи най-малко 80% млечни съставки – и да включват хранителни оцветители като тартразин за елементарно разграничение.

„ Хранителните свойства (както органолептично, по този начин и функционално) би трябвало да бъдат на равнище с действителните млечни артикули. Минимален % мазнини, без наличие на мазнини (SNF), наличието на протеини за млечни продукти-аналоги би трябвало да бъде стандартизирано. Например, минимум 80% би трябвало да бъдат единствено млечни съставки във всички аналогови артикули ", се споделя в документа.

" Тези рекомендации бяха разисквани по време на срещата на Централния съвещателен комитет (CAC). Въпросът е в развой на обзор и консултация и следва да бъде взето дефинитивно решение формален.

Запитвания, изпратени по имейл до представителите на FSSAI, министерството на опазването на здравето, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd, която оперира Amul, и Country delight на 16 декември, останаха без отговор досега на пресата.

Прочетете също | Ползите за здравето от панира, които би трябвало да знаете

Jayatheertha Chary, заместник-управляващ шеф на Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd, сподели: " Ясното разграничаване сред достоверните млечни артикули и аналозите е от значително значение за опазване на доверието на потребителите и ограничение на подвеждащите практики, като по този метод се покачва прозрачността на целия пазар. Mother Dairy влага в начинания за образование на потребителите по отношение на достоверността и качеството. С възходящото схващане на потребителите прекосяването към пакетиран панир се форсира, осигурявайки по-голяма сигурност за хигиена, поредност на качеството и проследимост. "

Властите се пробваха да се оправят с подправения панир посредством интервенции по изземване, само че не съумяха да отстранен опасността. Властите в региона на Делхи-NCR иззеха и унищожиха 500 кг подправен фалшив панир в Нойда като част от репресиите против подправянето на храни преди Дивали през октомври тази година.

Точно когато Индия се приготвяше за коледните празници в четвъртък, здравното министерство на Съюза се обърна към X, с цел да предизвести потребителите против подправен панир.

„ Панерът е засищащ, когато това е действително. Разбирането на разликата сред млечния панир, аналоговия панир и небезопасния панир ви дава опция да извършите по-безопасен избор на храна за себе си и фамилията си. Подправеният или фалшив панир може да повлияе на вашето здраве, тъй че информираността е от значително значение “, сподели министерството в обявата си. Соди, някогашен президент на Индийската млечна асоциация (IDA), сподели, че терминът „ аналог на кош “ е спорен, защото „ кош “ значи млечен артикул.

„ Според FSSAI не може да се употребява термин за млечни артикули за немлечен артикул. Неорганизираният бранш е значително виновен за продажбата на тези аналози на основата на растително масло като кош. С GST върху кош в този момент нула, марковият опакован панир нараства с 15-20 %, като се подсигурява, че потребителите са наясно какво купуват, ” добави Соди, който преди този момент е бил ръководещ шеф на Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF). панерът може да бъде нездравословен за здравето.

„ Аналогът кош наподобява като същински кош, само че е неприятен от здравна позиция. Често съдържа трансмазнини, които са неприятни за тялото, и му липсва естествената хранителна стойност на млечния протеин. Добавките в тези артикули могат да доведат до стомашно-чревни затруднения и защото подправянето е необятно публикувано, потребителите постоянно не могат да проследят източника на своите здравословни проблеми “, сподели доктор Суранжит Чатърджи, съветник в отделението по вътрешна медицина в лечебните заведения Apollo, Делхи.

Бъдете в течение с най-новите трендове, вести от Индия, света и Съединени американски щати.

Теми

Министерство на хранитеMilkfood

Изтеглете приложението

Изтеглете приложението Mint и четете първокласни истории

Тенденции Истории

Решение за лихвен % на Bank of Japan Premante OTT Mint Money Livemint Hindi Банкови празници в Гуджарат Банкови празници в Делхи Калкулатор за налог върху прихода 2025 Банкови празници в Джаму и Кашмир Златен курс в Бангалор Златен курс в Ченай Златен курс в Хайдерабад Златен курс в Мумбай Златен курс Индия

Nifty 50 компании

акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция цена акция

Злато и сребро Data Pages

CennaiGold курс ChennaiGold MaduraiGold курс VadodaraGold курс KeralaGold курс BhopalGold курс PatnaGold курс JaipurGold курс AmritsarGold курс VijayawadaGold Курс ChandigarhGold Курс DelhiGold Курс MysoreGold Курс PuneGold Курс MeerutGold Курс HyderabadGold Курс VisakhapatnamGold Rate СуратЗлатен курс GurgaonGold Rate МангалорЗлатен курс КочиЗлатен курс НагпурЗлатен курс НашикЗлатен курс БхубанесварЗлатен курс КоимбаторЗлатен курс LucknowGold Курсът на Ахмедабад Курсът на златото Фаридабад Курсът на златото Бангалор Курсът на златото Мумбай Курсът на златото Канпур Курсът на златото Калкута Курсът на среброто Ченай Курсът на среброто Мадурай Курсът на среброто Вадодара Курсът на среброто в Керала Курсът на среброто Патна Курсът на среброто Джайпур Курсът на среброто Виджаявада Курсът на среброто в Чандигарх Курсът на среброто ДелхиСребърен курс МайсурСребърен курс ПунаСребърен курс ХайдерабадСребърен курс ВисакхапатнамСребърен курс СуратСребърен курс МангалорСребърен курс НагпурСребърен курс НашикСребърен курс БубанесварСребърен курс КоимбаторСребърен курс ЛакнауСребърен курс АхмедабадСребърен курс БангалорСребро Оценете MumbaiSilver Оценете Kolkata

Последни истории

Кой реалокира моя панел? Индийският хранителен регулатор има проект за унищожаване на измамниците. Акциите на защитата губят инерция. Сигнализира ли това за края на лесните облаги? По-тихи, подчертани промени за пристанищата, митнически цени с огромни търговски облаги в бюджета за 2027 година Акции за закупуване: Най-добрите избори на Раджа Венкатраман за 26 декември Правителството ще изчерпи дотация от 857 крори рунди за по-големи електрически 3-колесни транспортни средства три месеца по-рано Млякото правила, само че износът изостава: 2026 година може смяна на индийската игра за млечни артикули Грижата за домашни любимци е настроена да се трансформира в идващото полесражение на Индия за бързооборотни артикули през 2026 година India Inc 2026: Наемане навътре в страната, напредък на концерти и спиране на AI Как индийските CV полезности изпуснаха рейса на търг за ₹10 900 крори Зелената сила е по-евтина от всякога; тъй че за какво discoms преследват въглища?

Sections

Premium OpinionNewsMarketPoliticsCompaniesMoneySportsMutual FundIndustryTechnologyBonds

Tools

IFSC Code FinderIncome Tax CalculatorHome Loan EMI CalculatorCar Loan EMINPS Calculator

Data Страници

Пазарно табло ИндексиНай-печеливш Взаимни фондовеЦена на златоЦена на среброЦена на гориво Поддържано от SIP КалкулаторMTF КалкулаторОбща сума КалкулаторСподеляне на пазарно приложение Верига с опцииЗа насМонетен двор Автори Свържете се с насУсловия за използванеЕтичен кодексДекларация за поверителностRSSCopyrightDigital Streams Limited. Всички права непокътнати.✕

Изчакайте...

Влезте в нашия уеб страница, с цел да запазите вашите отметки. Ще отнеме малко време.

Да, продължете✕

Изчакайте...

Ами в този момент! Изглежда, че сте надвишили ограничаването за отбелязване на изображението. Премахнете някои, с цел да маркирате това изображение.

{ " props ":{ " pageProps ":{ " pageName ": " story ", " pageType ": " premstory ", " templateType ": " premstory ", " sectionName ": " Новини ", " subSectionName ": " ", " pageUrl ": " /story ", " exploredata ":[{ " id ":1544098065549, " name ": " Последни вести Днес ", " url ": " /news ", " subSection ":[{ " id ":1544098092465, " name ": " Новини от Индия ", " url ": " /news/india ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544098121114, " name ": " Свят Новини ", " url ": " /news/world ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":11725270407521, " name ": " Новини от Съединени американски щати Днес ", " url ": " /news/us-news ", " subSection ":null, " template ":null}], " template ": " card " },{ " id ":1544430958545, " name ": " Пазари ", " url ": " /market ", " subSection ":[{ " id ":1544430997090, " name ": " Пазари на акции ", " url ": " /market/новини-сток-пазар ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544431169686, " name ": " IPO Новини ", " url ": " /market/ipo ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":11761225945765, " name ": " US Пазари ", " url ": " /market/us-market ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544431085847, " name ": " Маркиране до Market ", " url ": " /market/mark-to-market ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":11751354287662, " name ": " Облигации ", " url ": " /пазар/облигации ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544431137129, " name ": " Стока Новини ", " url ": " /пазар/стоки ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":11611741732034, " name ": " Криптовалута ", " url ": " /пазар/криптовалута ", " subSe ction ":null, " template ":null}], " template ": " card " },{ " id ":1544079234425, " name ": " Компании ", " url ": " /компании ", " subSection ":[{ " id ":1544431169686, " name ": " IPO Новини ", " url ": " /market/ipo ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544082893007, " name ": " Стартиращи компании ", " url ": " /companies/start-ups ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544603793708, " name ": " Компания Резултати ", " url ": " /companies/company-results ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544079274179, " name ": " Топ компания Leader ", " url ": " /companies/people ", " subSection ":null, " template ":null}], " template ": " card " },{ " id ":11616496969 616, " name ": " Премиум ", " url ": " /premium ", " subSection ":[], " template ": " list " },{ " id ":1544428603138, " name ": " Пари Новини ", " url ": " /money ", " subSection ":[{ " id ":1544680378828, " name ": " Лични Финанси ", " url ": " /money/personal-finance ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544428781224, " name ": " Qu0026A ", " url ": " /money/ask-mint-money ", " subSection ":null, " template ":null},{ " id ":1544082980792, " name ": " Мнение ", " url ": " /мнение ", " su